A comer Bonito!

Bienvenuti!!! 

 Siempre he sido fanática acérrima de la comida, sea esta de donde sea!! creo que es uno de los placeres mas grandes y sublimes de la vida!! En esta oportunidad quisiera hablarles de una de mis favoritas, la comida de mi patria Colombia. Esta es considera como una de las gastronomías mas variadas , presenta diversos platos que la definen.

Para ver de todo un poco, empezaremos por mi Region andina, donde encontramos uno de los platos mas representativos: 

Ajiaco Santafereño

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Receta Ajiaco

Ajiaco santafereño, hecho a base de  caldo de pollo con tres tipos de papa de la region  (criolla, de año y pastusa) con trozos de choclo (mazorca) hierbas típicas . se sirve acompañado con una porción de arroz blanco, palta (aguacate) alcaparras y crema de leche. 

Bandejita Paisa

Bandeja Paisa

Este tipico plato antioqueño esta compuesto por arroz blanco, frijoles rojos(porotos) chicharron, platano maduro     frito, carne molida, chorizo y aguacate. Completamente recomendado!

 

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Sigamos comiendo!!

 Bienvenuti!!

Hoy vamos a recorrer la hermosisima region  del pacifico colombiano donde encontramos el departamento del Chocó con sus deliciosa comida de mar,los  departamentos del Valle del Caucan y Cauca  los cuales invitan a probar su lulada y arroz atollado y  finalemnte Nariño que nos encanta con su sancocho de gallina. 

Ceviche de Camaron

Ceviche de camarón 

Esta deliciosa entrada esta compuesta por camaron conservado en jusgo de limon, cebolla y ajo finamente picados,  un toque de soja , salsa de tomate, mayonesa,  sazonado con sal y pimienta y el particuar cilantro picado. 

una verdadera maravilla!!

Arroz Atollado 

Arroz Atollado

Desde el Valle del Caucua nos llevga esta sublime creacion de arroz , acompañado por verduras frescas y carne de cerdo. es un plato dlleno de color y sabores. 

                                Empanaditas de Antaño 

Empanaditas de Antaño

Gracias Nariño!!! estas deliciosas empanaditas fritas rellenas de garbanzo con papa, carne  cocinados en un guiso de cebolla, ajo, perejil  condimientado con gotas de limon, sal y pimienta. Estas se sirven con rodajas de limon y aji.